Con la diversificación de las opciones alimentarias, han aumentado los requisitos de seguridad, comodidad y sostenibilidad de los alimentos por parte de los consumidores. El envasado sigue desempeñando un papel primordial para mantener los alimentos seguros, frescos y fácilmente transmisibles. De entre tantas opciones de envasado, una que ha ganado una inmensa popularidad es la bolsa autoclave, por su rendimiento superior en la conservación de alimentos a altas temperaturas. Pero qué es una bolsa de autoclave ¿y cómo funciona?
¿Qué es una bolsa de retorta?
El tipo de bolsa de envasado flexible se denomina bolsa de retorta, que soporta condiciones de alta presión y alta temperatura para la esterilización de su contenido. Este tipo de envase es muy importante en la industria alimentaria, ya que se trata de productos seguros y de larga conservación. Definición de bolsa retortable: Bolsa multicapa especialmente diseñada y resistente al calor que se utiliza para alimentos listos para el consumo, salsas y muchos otros productos alimentarios que requieren esterilización.
Material y estructura de la bolsa autoclavable
La estructura del material de una bolsa autoclave está diseñada para ofrecer la máxima protección contra factores externos como la humedad, el oxígeno y la luz, que podrían comprometer la calidad de los alimentos. El material de la bolsa de autoclave típica constaría de multitud de capas, cada una con una función específica.
- Capa exterior: Como capa exterior de la bolsa de autoclave, debe tener una excelente resistencia al desgaste y a la perforación, para proteger eficazmente la capa interior de los daños; en segundo lugar, debe estar bien compuesta con la capa interior, por lo que debe tener una buena estabilidad térmica y resistencia mecánica. Por lo tanto, generalmente elegimos PP y PE como la capa exterior de la bolsa de autoclave.
- Capa de barrera intermedia: Para conseguir mejores propiedades de barrera, se suele componer una capa de material de barrera bajo la capa exterior, como AI y EVOH. El AL tiene un fuerte efecto antihumedad, antioxidante y protector contra la luz, y el EVOH tiene buenas propiedades de barrera contra los gases. La combinación de ambos puede proporcionar una doble protección a los alimentos.
- Capa de termosellado: Esta capa es el material que entra en contacto directo con los alimentos, por lo que debe ser no tóxico e inocuo y cumplir las normas de seguridad alimentaria.
Generalmente, elegimos PP y PE. Este tipo de material es fácil de unir con otras capas para formar un sistema de envasado completo, y pueden fundirse y sellarse dentro de un rango estable específico para garantizar la estanqueidad del envase.
Envasado en bolsa retortable: Algunas ventajas
Vida útil prolongada
Las bolsas para retorta suelen utilizar láminas multicapa de alta barrera resistentes a altas temperaturas, con una resistencia máxima al calor de hasta 1.000 kg. 135°C. Tras la esterilización a alta temperatura para eliminar las bacterias en su origen y el posterior sellado, el contenido de la bolsa de retorta puede aislar eficazmente el oxígeno, la humedad y otras sustancias nocivas, garantizando que los productos del interior del envase estén protegidos de las influencias externas, prolongando así la vida útil y evitando el desperdicio de alimentos.
Comodidad y eficiencia espacial
En comparación con las latas o botellas tradicionales, los envases flexibles en bolsa retortable son mucho más ligeros y menos voluminosos. Como resultado, el producto es más fácil de almacenar y transportar, lo que es muy importante tanto para los fabricantes como para los consumidores. Además, las bolsas flexibles de autoclave son más fáciles de manejar, por lo que resultan muy adecuadas para el consumo sobre la marcha.
Sostenibilidad
Con la creciente demanda de soluciones sostenibles, han aparecido las bolsas retortables reciclables. Estas bolsas se fabrican con materiales reciclables o biodegradables, lo que supone una alternativa más ecológica a los envases convencionales. Esta tendencia cobra especial importancia a medida que fabricantes y consumidores se conciencian por igual de la necesidad de reducir los residuos plásticos.
Mejorar la experiencia del usuario
El envase exterior de la bolsa de autoclave puede diseñarse para satisfacer las necesidades de marketing de consumidores y fabricantes. Para mejorar la experiencia del consumidor, la bolsa de autoclave puede equiparse con cremalleras, bordes fáciles de rasgar u otros dispositivos prácticos para aumentar la practicidad y comodidad del producto.
Campos de aplicación de la bolsa retortable
- Productos cárnicos: La oxidación y la proliferación de bacterias hacen que la carne lista para el consumo se deteriore en el aire y deje de ser comestible, por lo que utilizamos bolsas de retorta para envasar la carne. Mediante la esterilización a alta temperatura y el envasado al vacío, se eliminan las bacterias en su origen. Tras un sellado estricto, la carne mantiene su frescura y sabor, conservando al máximo sus nutrientes. El envasado en bolsa es cómodo para llevar fuera y se adapta a la vida ociosa de la gente.
- Marisco: La bolsa de autoclave utiliza la esterilización a temperatura ultra alta para eliminar las bacterias en su origen, al tiempo que retiene rápidamente la humedad del propio marisco, evitando que el producto pierda peso debido a la deshidratación y conservando el sabor original del marisco. Una vez sellado, puede evitar los olores y la contaminación.
- Bebidas a base de frutas y hortalizas: Las bebidas de frutas y verduras ricas en vitamina C y otros antioxidantes suelen envasarse en bolsas de autoclave y comercializarse de forma aséptica. De este modo, no sólo se conservan bien los factores activos del zumo y se prolonga su vida útil, sino que también se satisface la demanda de bebidas listas para beber.
- Otros usos: Las bolsas de retorta también se utilizan ampliamente en muchos campos, como los suministros para mascotas, alimentos de emergencia, suministros médicos, suministros militares, etc. La amplia aplicación de las bolsas de retorta puede reducir en gran medida el uso de conservantes y añadir puntos a la salud dietética de las personas.
¿Cuál es el futuro de las bolsas retortables?
La bolsa autoportante no es sólo una solución de envasado, sino una opción avanzada, versátil y ecológica para un círculo más amplio de aplicaciones. Gracias a las innovaciones en las bolsas retortables flexibles y a la creciente atención prestada a la sostenibilidad medioambiental, las perspectivas del envasado en bolsas retortables parecen muy halagüeñas.
Envasado Huiyang, como fabricante de bolsas retortables, seguiremos desarrollando soluciones de envasado más eficientes y respetuosas con el medio ambiente y cambiaremos la cara del envasado de alimentos. También ofrecemos Servicios personalizados OEM y ODM aumentar la marca de nuestros clientes en todo el mundo proporcionándoles los productos que necesitan.