Je connais les emballages de boissons depuis suffisamment longtemps pour me souvenir de l'époque où tout, même le lait de coco, était encore conditionné dans de grosses bouteilles en verre. Jolies à regarder, terribles à expédier. Au fil des ans, une chose s'est produite, quel que soit le nombre de “nouveaux matériaux” présentés lors des salons professionnels : de plus en plus de boissons se retrouvent dans des sacs en aluminium ou des sachets laminés.
On me demande parfois, en plaisantant, “Est-ce parce que c'est bon marché ?”.”
Non. Si seulement les choses étaient aussi simples.
C'est surtout parce que les boissons, malgré leurs couleurs vives et leur marketing sophistiqué, se comportent comme de petites créatures délicates dès qu'on commence à les déplacer.
Permettez-moi d'en expliquer les raisons comme je le ferais lors d'une visite rapide de l'usine.
Les boissons se dégradent plus vite qu'on ne le pense
Si vous avez déjà préparé un jus de fruits frais et l'avez laissé reposer pendant quelques heures, vous savez qu'il ne faut pas longtemps pour que la couleur devienne terne et que la saveur ne soit plus qu'un souvenir d'elle-même. La même chose se produit à l'intérieur d'un emballage, mais plus lentement.
Certains ingrédients détestent absolument être exposés au monde :
- L'oxygène détruit la vitamine C si rapidement que c'en est presque grossier.
- La lumière du soleil décolore les couleurs des fruits comme un vieux T-shirt.
- La chaleur... eh bien, la chaleur cuit l'arôme de n'importe quoi.
Une étude (je ne me souviens plus de l'auteur, mais le chiffre m'a marqué) a révélé que certains nutriments peuvent perdre 20% rien qu'à cause de l'exposition à la lumière en l'espace d'un mois. Peu importe que la boisson soit “saine” ou “premium”. La lumière s'en moque.
Le papier d'aluminium, quant à lui, s'en soucie beaucoup.
Il bloque tout - la lumière, l'air, etc. Rien ne passe.
C'est là que réside la véritable magie.
Les sachets laminés, c'est comme construire un sandwich, et vous pouvez choisir les ingrédients
Si vous n'avez jamais vu comment les films laminés sont fabriqués, imaginez une étrange crêpe multicouche :
- PET pour la rigidité et l'impression propre
- AL (feuille d'aluminium) pour bloquer tout ce qui pourrait gâcher la boisson
- Nylon pour la force “don't tear me, please” (ne me déchirez pas, s'il vous plaît)
- PE pour la fermeture de l'ensemble
Chaque couche remplit une fonction, et si la boisson a besoin de quelque chose de plus, vous modifiez la structure. C'est comme ajuster une recette. Vous n'avez pas besoin d'une nouvelle machine, mais d'une pile de films différente.
Il y a quelques années, une marque se plaignait que ses sachets “explosaient de façon aléatoire”. Il s'est avéré qu'ils étaient expédiés par un itinéraire soumis à des températures élevées et à une manipulation brutale. Un simple passage au PET/NY/AL/PE a permis de résoudre le problème. Rien d'extraordinaire. Il s'agit simplement d'une petite modification technique.
La fonction de protection est la première priorité
Les personnes extérieures à l'industrie ne réalisent pas à quel point une ligne de remplissage peut être violente. Les boissons sont injectées à 85-90°C, scellées en moins d'une seconde, puis jetées dans des tunnels de refroidissement comme du linge.
Certaines boissons sont même stérilisées à 121°C, ce qui revient à demander à la poche de survivre à un sauna et de faire comme si de rien n'était.
Aucun matériau ne peut survivre à tout cela tout en préservant la sécurité de la boisson qu'il contient. C'est pourquoi les poches laminées sont devenues la norme : elles constituent une armure personnalisable.
La durée de conservation n'est pas une suggestion, c'est un champ de bataille silencieux
Si vous ne vendez que localement, vous ne vous souciez guère de la durée de conservation. Mais lorsque votre boisson doit survivre pendant 40 jours dans un navire porte-conteneurs soumis à une chaleur tropicale, vous commencez soudain à vous soucier des propriétés de la barrière comme s'il s'agissait de vos enfants.
Des structures différentes donnent des résultats très différents :
- Pochette PET transparente ordinaire : 3-4 mois
- Poche EVOH à barrière plus élevée : 6-8 mois
- Pochette en aluminium laminé : souvent plus d'un an, et toujours stable
L'allongement de la durée de conservation n'est pas qu'une simple “bonne nouvelle”.”
Cela signifie moins de retours, moins de réclamations, moins de courriels “pourquoi mon eau de coco est-elle marron ?.
Les modes de vie ont changé et plus personne ne veut porter une bouteille.
Regardez autour de vous : les gens veulent mettre quelque chose dans un sac à dos et l'oublier. Personne ne veut de verre, moins de gens veulent du plastique dur, tout le monde veut quelque chose de léger.
Un sachet typique de 200 ml pèse 5 à 6 grammes.
Une bouteille en verre de même taille ? Essayez 150-200 grammes.
Les pochettes plastifiées ne se cassent pas. Elles ne coupent pas les mains. Elles n'explosent pas dans votre valise. Il n'est pas surprenant que les consommateurs aient tranquillement choisi la commodité plutôt que tout le reste.
Les designers aiment les pochettes pour une bonne raison
Les pochettes sont peu coûteuses à imprimer et ont un bel aspect, même sans artifices coûteux. Vous pouvez les rendre mats, métalliques, doux au toucher - tout ce que vous voulez - sans avoir recours à des moules à bouteilles qui coûtent suffisamment cher pour ruiner votre semaine.
Dans des catégories très fréquentées comme les boissons pour enfants ou les jus de fruits, le design du sachet est souvent ce qui incite les acheteurs à s'arrêter et à penser ’Hmm... peut-être que je vais essayer celui-là“.”
Croyez-moi : dans la bataille pour attirer l'attention dans les rayons, une pochette métallique brillante fait plus pour une nouvelle marque que n'importe quel slogan marketing.
En général, les sachets laminés sont moins chers
On pourrait penser que l'ajout de plusieurs couches les rendrait plus onéreux, mais en fait, on utilise moins de matériaux.
Une pochette nécessite quelques grammes de film au total.
Une bouteille en PET utilise trois à cinq fois plus de plastique brut.
- Moins de matériaux → moins de coûts
- Moins de poids → frais de port moins élevés
- Moins de dégâts → moins de pertes
Lorsque les comptables font les comptes, les pochettes sont presque toujours gagnantes.
En bref ? Les pochettes permettent de résoudre des problèmes que l'on ne voit pas au premier abord.
J'ai vu les tendances se succéder : bouteilles en plastiqueLA, films biodégradables, “emballages intelligents”, etc. Certaines sont restées, d'autres non. Mais les sachets en aluminium et les sacs laminés ? Ils ont gagné leur place à l'ancienne : en travaillant.
- Ils maintiennent les boissons stables.
- Ils survivent à de longues expéditions.
- Ils sont suffisamment bon marché pour être mis à l'échelle.
- Les gens aiment les utiliser.
Dans ce secteur, c'est pratiquement toute la carte de bingo.
Si vous voulez mon avis, les pochettes plastifiées ne sont pas près de disparaître.