Έχω ασχοληθεί αρκετά καιρό με τις συσκευασίες ποτών για να θυμάμαι όταν τα πάντα -ακόμα και το γάλα καρύδας- ήταν ακόμα σε χοντροκομμένα γυάλινα μπουκάλια. Ωραία για να τα βλέπεις, απαίσια για να τα μεταφέρεις. Με την πάροδο των ετών, ένα πράγμα συνέβαινε συνεχώς, ανεξάρτητα από το πόσα “νέα υλικά” εμφανίζονταν στις εμπορικές εκθέσεις: όλο και περισσότερα ποτά μετακινούνται αθόρυβα σε σακούλες από αλουμινόχαρτο ή σε πλαστικοποιημένες σακούλες.
Οι άνθρωποι μερικές φορές με ρωτούν, μισοαστειευόμενοι, “Είναι επειδή είναι φτηνό;”
Όχι. Μακάρι τα πράγματα να ήταν τόσο απλά.
Αυτό συμβαίνει κυρίως επειδή τα ποτά, παρ' όλα τα ζωηρά τους χρώματα και το φανταχτερό μάρκετινγκ, συμπεριφέρονται σαν μικρά ευαίσθητα πλάσματα μόλις αρχίσετε να τα μετακινείτε.
Αφήστε με να σας εξηγήσω τους λόγους με τον τρόπο που θα σας εξηγούσα σε μια γρήγορη επίσκεψη στο εργοστάσιο.
Τα ποτά χαλάνε γρηγορότερα από ό,τι νομίζουν οι περισσότεροι άνθρωποι
Αν έχετε φτιάξει ποτέ φρέσκο χυμό και τον έχετε αφήσει έξω για μερικές ώρες, ξέρετε ότι δεν αργεί να γίνει το χρώμα θαμπό και η γεύση ξαφνικά μοιάζει με ανάμνηση του εαυτού της. Το ίδιο συμβαίνει και μέσα σε μια συσκευασία - απλώς πιο αργά.
Ορισμένα συστατικά μισούν απολύτως να εκτίθενται στον κόσμο:
- Το οξυγόνο καταστρέφει τη βιταμίνη C τόσο γρήγορα που είναι σχεδόν αγενές.
- Το φως του ήλιου λευκαίνει τα χρώματα των φρούτων όπως ένα παλιό μπλουζάκι.
- Η ζέστη... η ζέστη μαγειρεύει το άρωμα από οτιδήποτε.
Υπήρχε μια μελέτη που συνάντησα (δεν θυμάμαι τον συγγραφέα, αλλά ο αριθμός μου έμεινε) που έλεγε ότι ορισμένα θρεπτικά συστατικά μπορούν να χάσουν 20% μόνο από την έκθεση στο φως σε ένα μήνα. Δεν έχει σημασία αν το ποτό είναι “υγιεινό” ή “premium”. Το φως δεν ενδιαφέρεται.
Το αλουμινόχαρτο, από την άλλη πλευρά, νοιάζεται πάρα πολύ.
Μπλοκάρει τα πάντα - το φως, τον αέρα, ό,τι θέλετε. Τίποτα δεν περνάει.
Αυτή είναι η πραγματική μαγεία.
Οι πλαστικοποιημένες σακούλες είναι σαν να φτιάχνεις ένα σάντουιτς και μπορείς να επιλέξεις τα συστατικά
Αν δεν έχετε δει ποτέ πώς κατασκευάζονται οι πλαστικοποιημένες ταινίες, φανταστείτε μια περίεργη τηγανίτα πολλαπλών στρώσεων:
- PET για ακαμψία και καθαρή εκτύπωση
- AL (αλουμινόχαρτο) για να εμποδίζει οτιδήποτε μπορεί να καταστρέψει το ποτό
- Νάιλον για τη δύναμη “μη με σκίζεις, σε παρακαλώ”
- PE για το κλείσιμο του όλου πράγματος
Κάθε στρώμα κάνει μια δουλειά, και αν το ποτό χρειάζεται κάτι επιπλέον, προσαρμόζετε τη δομή. Είναι σαν να προσαρμόζεις μια συνταγή. Δεν χρειάζεσαι καινούργιο μηχάνημα, απλώς ένα διαφορετικό σωρό από φιλμ.
Πριν από χρόνια, μια μάρκα μας παραπονιόταν συνεχώς ότι οι θήκες τους “εκρήγνυνταν τυχαία”. Αποδείχτηκε ότι στέλνονταν μέσω μιας διαδρομής με υψηλές θερμοκρασίες και σκληρό χειρισμό. Μια απλή αλλαγή σε PET/NY/AL/PE έλυσε το πρόβλημα. Τίποτα το ιδιαίτερο. Απλά μια μικρή μηχανική επέμβαση.
Η λειτουργία προστασίας είναι η πρώτη προτεραιότητα
Οι άνθρωποι εκτός του κλάδου δεν συνειδητοποιούν πόσο βίαιη μπορεί να είναι μια γραμμή πλήρωσης. Τα ποτά εκτοξεύονται στους 85-90°C, σφραγίζονται σε λιγότερο από ένα δευτερόλεπτο, και στη συνέχεια πετιούνται μέσα από σήραγγες ψύξης όπως τα άπλυτα.
Ορισμένα ποτά αντιμετωπίζουν ακόμη και αποστείρωση στους 121°C, που ουσιαστικά σημαίνει ότι ζητάμε από το σακουλάκι να επιβιώσει σε σάουνα και να προσποιηθεί ότι δεν συνέβη τίποτα.
Κανένα υλικό δεν επιβιώνει από όλα αυτά, ενώ ταυτόχρονα διατηρεί το ποτό στο εσωτερικό του ασφαλές. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι θήκες με απανωτές στρώσεις έγιναν η προεπιλογή - είναι μια προσαρμόσιμη πανοπλία.
Η διάρκεια ζωής στο ράφι δεν είναι μια πρόταση- είναι ένα σιωπηλό πεδίο μάχης
Αν πουλάτε μόνο τοπικά, δεν σκέφτεστε πολύ τη διάρκεια ζωής. Αλλά όταν το ποτό σας πρέπει να επιβιώσει σε ένα πλοίο μεταφοράς εμπορευματοκιβωτίων που βρίσκεται σε τροπική ζέστη για 40 ημέρες, ξαφνικά αρχίζετε να νοιάζεστε για τις ιδιότητες φραγμού σαν να πρόκειται για τα παιδιά σας.
Διαφορετικές δομές δίνουν εντελώς διαφορετικά αποτελέσματα:
- Κανονική διαφανής σακούλα PET: 3-4 μήνες
- Σακουλάκι EVOH υψηλότερου φραγμού: 6-8 μήνες
- Θήκη με φύλλο αλουμινίου: συχνά 1 έτος+, και παραμένει σταθερή
Η μεγαλύτερη διάρκεια ζωής δεν “ακούγεται απλώς καλή”.”
Αυτό σημαίνει λιγότερες επιστροφές, λιγότερα παράπονα, λιγότερα μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου “γιατί το νερό καρύδας μου είναι καφέ;”.
Ο τρόπος ζωής έχει αλλάξει και κανείς δεν θέλει να κουβαλάει μπουκάλι πια
Κοιτάξτε γύρω σας: οι άνθρωποι θέλουν να πετάξουν κάτι σε ένα σακίδιο και να το ξεχάσουν. Κανείς δεν θέλει γυαλί- λιγότεροι άνθρωποι θέλουν σκληρό πλαστικό- όλοι θέλουν κάτι ελαφρύ.
Ένα τυπικό σακουλάκι των 200 ml ζυγίζει 5-6 γραμμάρια.
Ένα γυάλινο μπουκάλι ίδιου μεγέθους; Δοκιμάστε 150-200 γραμμάρια.
Οι πλαστικοποιημένες θήκες δεν σπάνε. Δεν κόβουν τα χέρια σας. Δεν εκρήγνυνται στη βαλίτσα σας. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι καταναλωτές επιλέγουν σιωπηλά την ευκολία έναντι όλων των άλλων.
Οι σχεδιαστές αγαπούν τις τσάντες για έναν λόγο
Οι θήκες είναι φτηνές στην εκτύπωση και φαίνονται ωραίες ακόμη και χωρίς ακριβά τεχνάσματα. Μπορείτε να φτιάξετε ματ, μεταλλικά, μαλακής αφής - ό,τι θέλετε - χωρίς να ασχοληθείτε με καλούπια μπουκαλιών που κοστίζουν αρκετά για να σας καταστρέψουν την εβδομάδα.
Σε πολυσύχναστες κατηγορίες όπως τα παιδικά ποτά ή τα σφηνάκια χυμού, ο σχεδιασμός της σακούλας είναι συχνά αυτό που κάνει τους αγοραστές να σταματήσουν και να σκεφτούν: ’Χμμ... ίσως να δοκιμάσω αυτό“.”
Πιστέψτε με: στη μάχη για την προσοχή στο ράφι, μια γυαλιστερή μεταλλική θήκη κάνει περισσότερα για μια νέα μάρκα από οποιοδήποτε σλόγκαν μάρκετινγκ.
Γενικά, πράγματι, οι πλαστικοποιημένες σακούλες συνήθως καταλήγουν φθηνότερες
Θα πίστευε κανείς ότι η προσθήκη πολλαπλών στρωμάτων θα τα καθιστούσε ακριβά, αλλά στην πραγματικότητα χρησιμοποιείτε συνολικά λιγότερο υλικό.
Ένα σακουλάκι χρειάζεται μερικά γραμμάρια συνολικής μεμβράνης.
Ένα μπουκάλι PET χρησιμοποιεί τρεις έως πέντε φορές περισσότερο ακατέργαστο πλαστικό.
- Λιγότερο υλικό → χαμηλότερο κόστος
- Μικρότερο βάρος → φθηνότερη αποστολή
- Λιγότερες ζημιές → λιγότερες απώλειες
Όταν οι λογιστές υπολογίζουν τους αριθμούς, οι σακούλες κερδίζουν σχεδόν πάντα.
Η σύντομη εκδοχή; Οι θήκες λύνουν προβλήματα που δεν φαίνονται με την πρώτη ματιά.
Έχω δει τις τάσεις να έρχονται και να φεύγουν - μπουκάλια PLΑ, βιοδιασπώμενες μεμβράνες, “έξυπνες συσκευασίες”, ό,τι θέλετε. Κάποιες έμειναν, οι περισσότερες όχι. Αλλά οι σακούλες από αλουμινόχαρτο και οι πλαστικοποιημένες σακούλες; Κέρδισαν τη θέση τους με τον παραδοσιακό τρόπο: δουλεύοντας.
- Διατηρούν τα ποτά σταθερά.
- Επιβιώνουν από μακρά ναυσιπλοΐα.
- Είναι αρκετά φτηνά για να κλιμακωθούν.
- Οι άνθρωποι αρέσκονται να τα χρησιμοποιούν.
Σε αυτή τη βιομηχανία, αυτό είναι ουσιαστικά όλο το χαρτί του μπίνγκο.
Αν με ρωτάτε, οι πλαστικοποιημένες θήκες δεν πρόκειται να πάνε πουθενά σύντομα.